泡打粉成分剖析，泡打粉的配方检验，泡打粉的配方测试等。

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{泡打粉概述}

泡打粉是一种复合膨松剂。 它是一种白色粉末，由苏打粉，酸性材料和玉米粉作为填充剂制成。 也称为发泡粉和发酵粉。 发酵粉是一种快速膨松剂，主要用于食品的快速发酵。 在糕点，米糕，bun头、,头，脆饼，面包等食品的生产中，用量较大。

{泡打粉的作用}

泡打粉的功能是发酵面团，使面团更加蓬松和柔软。 它是制作面团时必不可少的添加剂。 发酵粉实际上是发酵剂。 也称为发泡粉和发酵粉。 由于添加了小苏打，将其与面粉和水融合后会产生大量的二氧化tan气体。 这些气体被填充在面团中，面团的密度变得越来越小。 高温烘烤或蒸煮后，糕点变得很软，就好像膨化了一样。

{泡打粉成分鉴定/配方检测/配比分析}

检测周期：10个工作日左右；

检测仪器：红外光谱，气相-质谱联用，核磁共振氢谱，元素分析仪等等；

检测流程：样品预处理（分离提纯）-仪器测试-图谱解析-数据剖析-匹配验证等等；

样品用量：50-200g的样子比较好，密封包装。

可测样品：各类助剂，添加剂，原材料，调料，底料，涂料，塑料，橡胶，中、西yao等等。